벼르고 벼르던 맥주킷을 주문했는데
걱정반 기대반이네요.
질문게시판은 아니지만 뭣좀 여쭤보려구요.
설탕대신 dme(가 스프레이몰트인지 아직 공부중이라 헛깔리지만..)를 쓸때 설탕과 동량대체하는건가요?
동량대체라면 dme가 건조분말이라 액상몰트보다 같은 무게일때 더 농도가 높기때문입니까?
그리고 공지사항에도 워트만들때 보당하면 권장양조량보다 더 만들 수 있다고 하셨는데
보당양대한 양조량 계산식같은게 있나요? 무한정 늘릴수있는건 아닌거같은데
그냥 부르어의 관능검사에 의존해야하는건가요?
...
첫방문부터 너무 질문이 많은거같네요ㅠㅠ 죄송해요..
작성자 : deVino 드비노
작성일 : 2015-05-06 14:31:31
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DME와 스프레이몰트는 같은 제품 입니다. 지역마다 설명을 달리 하기 대문에 구분 되는 거고요. 설탕과 동량 대체 입니다.
농도문제도 있지만 설탕대신 스프레이몰트를 사용 하는 이유는
작성자 : deVino 드비노
작성일 : 2015-05-06 14:33:30
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보당량과 양조량은 일반적으로 19리터 기준으로 1kg, 9~10리터의 경우 500g 의 보당이 필요합니다
작성자 : deVino 드비노
작성일 : 2015-05-06 14:34:34
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작성자 : deVino 드비노
작성일 : 2015-05-06 14:36:08
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또한 캔작업시 18리터 이상 넘게 제작하면 맥주 본연의 향이 줄어듭니다.
답변이 됐으면 좋겠습니다 :)
감사합니다
작성자 : lostislost
작성일 : 2015-05-06 15:14:24
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