Yeast Type : Wine or Cider

Flocculation: Midium

Final gravity: medium

Fermentation temperature: ideal at 17-30 °C

Dosage: 8-12 g/10 l; to be increased to 20-30 g/10 l when fermenting under 14 °C

레드와인, 화이트와인, 에플사이다 등 널리 사용되는 효모이며, 낮은 온도에서 발효 할 수록 좋은 풍미가 나타납니다.